#حلوای_ساگو
دانه ساگو 1 پیمانه
شکر 1 و 1/2 پیمانه
روغن 1 ق غ
گلاب 1/3 پیمانه
گردوی خرد شده. هل سابیده شده. زعفران
.
طرز تهیه:
دانه های ساگو رو از یک شب قبل با آب سرد خیس کنید و گهگاه سری بزنید که ساگو آب رو کامل به خودش نکشیده باشه.
شکر رو روی حرارت ملایم آب کنید. (شکر نباید بسوزه) پس مرتب هم بزنید. ساگو رو به شکر آب شده اضافه کنید. آب جوش رو کنار دست خود بزارید. ساگو نیاز به پخت داره و دانه ها کاملا باید شفاف بشن. ولی نباید آبکی باشه. به اندازه ای که بشه حلوا رو هم زد. و در ضمن در آخر حلوامون باید مثل مسقطی باشه . این حلوا مثل مسقطی هم کش میاد. زعفران رو با گلاب دم کنید. هل رو بهش اضافه کنید و در مراحل پایانی به حلوا اضافه کنید. گردو و روغن رو اضافه کنید و با حرارت بسیار ملایم اجازه بدین ده الی پانزده دقیقه دم بکشه. ساگو درسته مثل مسقطی کش میاد ولی منسجم نیست زیاد. پس روی قالبی در آوردنش زیاد حساب باز نکنید. توی ظرف بکشید و به دلخواه تزیین کنید.